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Involtini di petto di pollo light

Giugno 03, 2015
by Eva Scialò
melanzane, pollo, zucchine
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Involtini di petto di pollo light
Ancora una ricetta light. Questo lunedì, per me, è iniziata la tremenda settimana senza carboidrati, che oltre alla pancia, sgonfia anche parecchio l’umore. D’altra parte, chi bell vo’ parè….e quindi ho cercato di inserire un po’ di colore nel piatto. Verdure arrostite, avvolte in sot
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Chips di pollo

Febbraio 05, 2014
by Eva Scialò
pollo
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Chips di pollo
La cotoletta è buona in tutte le salse. Oggi abbiamo fatto delle cotolette piccole e tonde, così sottili da diventare croccantissime, proprio come delle chips. Ottime da sgranocchiare sul divano, magari servite in dei coni di carta paglia, ed intrise di qualsivoglia salsa di accompagn
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Insalata di pollo

Gennaio 28, 2014
by Eva Scialò
pollo
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Insalata di pollo
L’ insalata di pollo si può considerare tranquillamente una ricetta leggera. Salvapranzo saporitissimo, si può arricchire in milioni di modi. Il pollo cotto in brodo risulta morbidissimo. Un po’ di lattuga, volendo qualche sott’aceto, che sgrassa il sapore del pollo
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Rollè di pollo invernale

Dicembre 03, 2013
by Eva Scialò
Menu Extreme Low Cost, noci, pollo
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Ricetta natalizia - Rolle di pollo invernale
Ecco il secondo, gustosissimo piatto del nostro primo menu natalizio. Un rollè di anchetta di pollo, cotto a bassa temperatura, con un ripieno di noci, per un delizioso Natale. La cottura a bassa temperatura, permette di rendere le carni tenerissime, permettendo di conservare tutti i
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Cosce di pollo ripiene

Novembre 08, 2013
by Eva Scialò
pollo
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cosce di pollo imbottite
Signore e Signori, ecco il nostro secondo da re. Abbiamo disossato delle cosce di pollo, le abbiamo imbottie con della salsiccia e ricucite. Poi cotte al forno e servite con una bella insalata. Sono una cosa divina! Le cosce del pollo cotte bene assumono una consistenza scioglievole.
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Pollo alla Birra

Settembre 20, 2013
by Eva Scialò
pollo
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Questa ricetta, di provenienza empirica e casalinga, è molto veloce e pratica, a basso contenuto di grassi (possiamo contare solo quelli del pollo), che da tuttavia un risultato pari a quelli di un ben più complicato spezzatino. Insomma, una di quelle sere in cui volete stupire senza
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Hamburger di pollo e tacchino

Agosto 25, 2013
by Eva Scialò
pollo
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Ecco una ricetta light col trucco. Avete mai assaggiato il petto di tacchino fatto a salume? Delizioso. Assomiglia al prosciutto cotto ma non lo è. E’ leggerissimo e ricco di sapore. Circa 100 calorie per 100 gr e pochissimi grassi. Per tutti quelli che sono a dieta ma si sono stufati
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Bocconcini di pollo light

Maggio 02, 2013
by Eva Scialò
peperoni, pollo
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Ancora una ricetta light ! Ecco i bocconcini di pollo light.   Ecco un’altra ricetta light che, nonostante tutto, mette il buon umore. I bocconcini di pollo light, da consumare anche con gli amici, per una cena informale, guardare una partita insieme, e mangiare con le mani. La p
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Bocconcini di pollo con lime e pepe rosa

Aprile 15, 2013
by Eva Scialò
pollo
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Eccoci di nuovo alla prova costume. L’appuntamento più temuto dell’anno. Ma noi di Pensieri e Fornelli non vogliamo e non possiamo farvi arrivare impreparati a questo appuntamento. Preparati ma con gusto, come è nel nostro stile. Ricetta light dunque, con un pizzico di sapore. Lime e
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Cordon Bleu – ricotta e speck

Marzo 19, 2012
by Eva Scialò
pollo
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Cordon bleu di pollo con ricotta e speck… questa volta non scomodiamo il prosciutto e il formaggio 🙂   Con il termine Cordon bleu, derivante da antico ordine francese di cavalierato, si insigne oggi, in Francia, lo chef che si distingue per capacità. Qui si insigne una coto
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