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Alici in tortiera

Giugno 21, 2017
by Eva Scialò
alici
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Alici in tortiera
Il pesce azzurro è un ingrediente non solo poco costoso, ma anche ricco di nutrienti nobili e indispensabili per la salute dell’organismo, e non lo voglio più ripetere, eheh. Le alici in tortiera, o meglio, alici in tortiera alla napoletana, perché di ricetta napoletana si tratta. E q
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Alici marinate

Maggio 15, 2017
by Eva Scialò
alici
1 Comment
come fare le alici marinate
Dopo le alici fritte alla napoletana è arrivato il momento di vedere come preparare le alici marinate. Non ripeterò le proprietà benefiche delle alici, non voglio annoiarvi, ma vi dico che marinate sono un secondo o un antipasto gustoso, leggero, poco costoso. La fatica è davvero poca
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Alici al gratin

Aprile 25, 2016
by Eva Scialò
alici
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Alici al gratin
Questa è una ricetta davvero veloce, salutare, poco costosa e buonissima. Delle proprietà del pesce azzurro, di cui le alici fanno parte, abbiamo già parlato. Ma della meravigliosa pratica di passarle un paio di minuti al forno con una spolverata di pecorino, pan grattato, scorzetta d
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Le alici, piccole regine dei nostri mari.

Novembre 06, 2013
by Eva Scialò
alici
0 Comment
Le alici, pesce azzurro per eccellenza, molto popoloso nei nostri mari, sono un vero e proprio patrimonio per la cucina marinara di tutto il sud Italia e non solo. Alcuni derivati della lavorazione, come la famosa “Colatura di Alici“, hanno fatto la fortuna dei ristoratori
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Rolls di alici

Ottobre 30, 2013
by Eva Scialò
alici
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rolls di alici
…O per fare un po’ i nazionalisti, dei semplicissimi involtini. Non ribadirò quanto siano buone le alici, poco costose e molto versatili, perché l”ho detto un’infinità di volte. Come infinite sono le ricette che si possono fare con questo salutarissimo pesce azzurro.
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Alici fritte “alla Napoletana”

Settembre 06, 2013
by Eva Scialò
alici
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Un modo molto simpatico per fare le alici fresche è quello che noi chiamiamo “indorate e fritte”. Ricetta alici fritte. Poco ha a che fare con l’indorare la pillola, anche se sono così saporite da poter alleviare qualche brutto momento. È una velocissima panatura solo con
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Spaghetti con alici fresche

Settembre 06, 2013
by Gianni Scialò
alici
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Eccoci con l’angolo di Gianni, che torna alla carica con una delle sue freschissime ricette. Low cost, veloce, grande gusto. Vedrete. Protagoniste le alici fresche. Tesoro inestimabile della nostra terra, ricche di nutrienti, poco costose, versatili in un modo inimmaginabile. Marinate
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Bavette Alici e Noci

Dicembre 04, 2010
by Eva Scialò
alici, noci
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Bavette alici e noci
Questa ricetta, di una velocità impressionante, è adatta a chi ama i sapori intensi. Penserete che io sia fissata con le noci…e infatti si, sono fissata con le noci. Con la pasta o con la polenta, aiutano a stemperare i gusti forti e la loro croccantezza è sempre stuzzicante. Questa r
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Cannoli Siciliani
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Parmigiana di melanzane napoletana
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Pasta alla Sorrentina Baby
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