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Pesce spada alla mugnaia

Ottobre 08, 2014
by Eva Scialò
pesce spada
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pesce spada alla mugnaia
Il nome forse non è dei più azzeccati, ma come secondo è veramente buonissimo. Di certo non avrei potuto scrivere “ pesce spada, rosolato in padella con olive e capperi, un cucchiaio di colatura d’alici aggiunto alla fine insieme ad una spolverata di pan grattato”. Come titolo sarebbe
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Involtini di pesce spada

Agosto 09, 2014
by Eva Scialò
pesce spada
0 Comment
Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada sono veramente deliziosi infatti il pesce spada è buonissimo, nei primi piatti, nei secondi a anche semplicemente grigliato. Mi piace perché, nonostante sia pesce, si accosta benissimo ai sapori forti. Questa volta lo abbiamo “involtinato”, semplicemente c
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Genovese di pesce spada

Maggio 05, 2014
by Gianni Scialò
pesce spada
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Genovese di pesce spada
Abbiamo dato questo nome a questo gustosissimo primo piatto perché il cipollotto fresco è protagonista insieme al pesce spada. L’angolo di Gianni questa settimana accosta terra e mare nel più saporito dei connubi. A completare il capolavoro dei capperi e delle olive nere. Provate a fa
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Panzanella di pesce spada agli agrumi

Aprile 04, 2014
by Eva Scialò
pesce spada
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Panzanella di pesce spada agli agrumi
Questa è una ricetta dai sapori freschi e ricercati. Ottimo antipasto, non difficile da preparare ma di sicuro successo con i vostri ospiti. Abbiamo fatto un pesce spada marinato agli agrumi, servito sul classico composto da “panzanella”, quindi pane raffermo e pomodorini. Il tocco in
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Lasagnette con Pesce Spada

Aprile 02, 2014
by Eva Scialò
pesce spada
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Lasagnette con Pesce Spada
Una ricetta semplice e velocissima per un primo piatto di mare molto saporito. Il pesce spada è un pesce che piace quasi a tutti. Per la sua consistenza compatta simile alla carne, per il suo sapore che si presta ad essere accostato a condimenti decisi. Oggi vediamo un sugo con dei se
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Polpette di pesce spada

Aprile 22, 2013
by Eva Scialò
pesce spada, polpette
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Oggi vi proponiamo una ricetta di finger food: le polpette di pesce spada.   Ecco una ricetta finger food di pesce dai sapori mediterranei. Certo, le polpette di pesce (tonno etc.) non sono una novità nell’ idea, ma queste, dati gli ingredienti, sono un connubio perfetto tra trad
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Bavette con pesce spada, limone e pomodori secchi

Settembre 18, 2012
by Eva Scialò
pesce spada
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Bavette con pesce spada, limone e pomodori secchi. Sapori del mare arricchiti da sapori della terra.   BAVETTE CON PESCE SPADA Ancora un primo piatto, ancora sapori del mare, arricchiti però dai sapori della terra. Protagonisti sulla nostra tavola i pomodori secchi, i limoni, qua
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