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Polenta con fontina noci e mela

Marzo 01, 2014
by Eva Scialò
polenta
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Polenta con fontina noci e mela
L’abbinamento tra polenta formaggi e noci è un classico intramontabile. Abbiamo dato un tocco di acidità al piatto per sgrassarlo un pochino, e anche per dare un tocco originale. Una bella polenta al piatto, una salsa alla fontina, una granella grossolana di noci e della buccia
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Grissini di polenta

Gennaio 29, 2014
by Eva Scialò
polenta
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Grissini di polenta
Finger food croccantissimo che si presta ad un milione di interpretazioni. Di ispirazione dal famoso “scagliuozzo” napoletano, ossia pezzi di polenta fritta, ne sono la versione cotta al forno a forma di grissino, utile e sfiziosa, per accompagnare affettati, formaggi, o d
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La polenta: tanti benefici al minor prezzo possibile

Gennaio 27, 2014
by Eva Scialò
polenta
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La polenta è la farina ottenuta con il più antico metodo di preparazione da leguminose o da cereali. Gli uomini primitivi trovarono intuitivo cuocere in acqua questo tipo di farine per ricavarne dei cibi. Da queste prime pratiche derivano poi le prime zuppe legate, fino al puls e pult
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Polenta con gamberetti al brandy

Dicembre 10, 2013
by Eva Scialò
Menu Medium Cost, polenta
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Ricetta natalizia - Polenta con gamberetti al brandy
Per questa ricetta Natalizia abbiamo scelto un primo piatto che abbina sapori del nord e del sud Italia. La polenta, di ispirazione nordica, condita con dei bei gamberetti, flambati al brandy, con il cui sugo bagnare la polenta. E’ un primo piatto velocissimo, da fare al momento
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Finti vol au vent con salsa ai formaggi

Dicembre 05, 2013
by Eva Scialò
Menu Low Cost, gorgonzola, noci, polenta
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Ricetta natalizia - Finti vol au vent con salsa ai formaggi
La ricetta natalizia di oggi è: Finti vol au vent, ovvero la forma è quella, ma sono fatti di polenta (quindi effettivamente non volano al vento come farebbe la sfoglia). La polenta per le feste è perfetta. Questo antipasto richiama i sapori tipici delle feste, anche per la presenza d
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Bignè di polenta con crema di pecorino

Ottobre 26, 2013
by Eva Scialò
pecorino, polenta
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Bignè di polenta con crema di pecorino
La polenta è una delizia che ormai è sulle tavole di tutti gli Italiani, non appena arriva la stagione fredda. Mi sono scervellata per trovare un modo simpatico che fosse un’idea un po’ originale invece della solita polenta al piatto. Ed eccoci qui. Ho pensato “cosa
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Torta tiramisù
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Cannoli Siciliani
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parmigiana di melanzane napoletana
Parmigiana di melanzane napoletana
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Pasta alla Sorrentina Baby
Pasta alla Sorrentina Baby
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