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Crocchette di ricotta

Aprile 18, 2014
by Eva Scialò
ricotta
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Crocchette di ricotta
Semplicissime da fare, croccanti fuori e morbide e scioglievoli all’interno, una vera delizia. La panatura è fatta con pancarré e farina di mais, che ci aiuta nel nostro scopo. Il gusto. Vediamo come fare le nostre crocchette di ricotta Impastiamo la ricotta, quella romana, consistent
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Lasagnette con ricotta e cruditè di spinaci light

Marzo 21, 2014
by Eva Scialò
ricotta, spinaci
0 Comment
Lasagnette con ricotta e cruditè di spinaci
Per questo primo light abbiamo scomodato il più collaudato dei connubi. La ricotta e gli spinaci, protagonisti di tante ricette golose. E proprio per le loro proprietà, che anche questo primo, pur essendo dietetico, è una goduria per il palato. Della pasta al dente semplicemente condi
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Tartufi di ricotta infornata alle olive

Febbraio 20, 2014
by Eva Scialò
ricotta
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Tartufi di ricotta infornata alle olive
Un finger food velocissimo. Quando ci capita di fare un invito dell’ultimo minuto, non c’è bisogno di andare nel panico. Possiamo preparare dall’antipasto al dolce in pochi minuti, ed accogliere i nostri ospiti con un finger food da gustare con un bicchiere di bollic
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Gnocchi di ricotta con pomodoro e polvere di melanzana

Febbraio 13, 2014
by Eva Scialò
melanzane, ricotta
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Gnocchi di ricotta con pomodoro e polvere di melanzana
Questo è un piatto che avrei voluto chiamare “ricordo d’estate”. I sapori sono estivi, ma adattati. Sebbene oggi ci sia un flebile raggio di sole è febbraio, e mi è venuta voglia di sentire il sapore dell’aria fresca. Il bello della ricetta è il mio ingrediente
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Ricotta fritta alla napoletana

Febbraio 04, 2014
by Eva Scialò
Ricetta Napoletana, ricotta
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Ricotta fritta alla napoletana
Qui a Napoli “indoriamo” e friggiamo tutto, anche le pillole. Oggi ricetta finger food che vi stupirà per la sua semplicità e sapore. Un po’ di ricotta fresca (quella romana, abbastanza compatta), qualche uovo ed un po’ di farina. Pochi minuti e avrete un secon
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Spaghetti cacio ricotta e pepe

Gennaio 17, 2014
by Eva Scialò
guanciale, ricotta
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Spaghetti cacio ricotta e pepe
In quelle sere d’inverno in cui cerco un guizzo che scuota la routine, mi viene in mente che tutte le emozioni passano per lo stomaco. Allora essendo troppo tardi per andare a cenare fuori (il restauro improvviso di me stessa porterebbe via troppo tempo), apro il frigo e vedo co
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Cannoli Siciliani
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parmigiana di melanzane napoletana
Parmigiana di melanzane napoletana
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