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Torta tartufata al cioccolato

Settembre 24, 2013
by Eva Scialò
cioccolato
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Una di quelle torte che a vederle ti vien voglia di affondarci il cucchiaio dentro. Ma non nella tua fetta, proprio nella torta intera. Semplicissima e goduriosa, con un intenso sapore di cioccolato fondente ed una scioglievolezza senza pari. Abbiamo usato un pan di spagna al cacao ar
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Crema pasticcera al cioccolato fondente

Settembre 16, 2013
by Eva Scialò
cioccolato, crema pasticcera
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La crema pasticcera è la base delle basi della pasticceria italiana, questo si sa. Dalla ricetta base si possono creare un’infinità di ricette, di aromatizzazioni e di composti. Vi do la ricetta della crema pasticcera al cioccolato fondente, ma da momento che l’aggiunta de
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Soufflè al cioccolato veloce

Settembre 07, 2013
by Eva Scialò
cioccolato
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Il soufflé. Dolce dei miracoli. Alcuni hanno paura solo a nominarlo, credendo di dover avere qualche potere magico per farlo. La conoscenza, invece rende impossibili pochissime cose. Dovremmo tenerlo bene a mente in molti casi della vita. Vi do una ricetta di un soufflé velocissimo, t
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Cookies al cioccolato fondente

Settembre 07, 2013
by Eva Scialò
cioccolato
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Chi non li ha assaggiati, e chi non si è mai chiesto come rifarli? I cookies, biscottoni croccantissimi e saporiti. Un bicchiere di latte freddo e … cosa volete di più dalla vita? Con il sapore che lasciano in bocca non è necessario neanche il Lucano. In questo blog di cucina i piacer
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Torta tenerina al cioccolato

Marzo 04, 2013
by Eva Scialò
cioccolato
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Questa torta vi stupirà. Per la semplicità con cui si prepara, abbinata ad un sapore intenso di cioccolata ed una scioglievolezza unici. La ricetta originale è una specialità della città di Ferrara. Ho fatto alcune modifiche per renderla più ricca e profumata. Vi prego di provarla, no
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Muffin al Cacao con gocce di cioccolata

Luglio 27, 2012
by Eva Scialò
cioccolato, muffin, yogurt
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Muffin al cacao con gocce di cioccolato
Ormai il muffin è una legenda metropolitana. Difficile da qui scoprire i segreti della ricetta originale, come del resto, ogni paese fa con i vanti nazionali. Ma direi che la ricetta dei muffin al cacao con gocce di cioccolata che vi propongo è veramente squisita, un muffin, che secon
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