• Home
  • Chi siamo
  • Le ricette
  • Pensieri
  • Foodpress
  • ABC in cucina
  • Ricette Napoletane
® Pensieri e Fornelli
Blog di Cucina
facebook
rss
twitter
youtube
google_plus
email
pinterest
  • Home
  • Antipasti e Contorni
    • Antipasti
    • Contorni
  • Primi Piatti
    • Pasta
    • Risotti
    • Zuppe
  • Secondi Piatti
    • Secondi di Carne
    • Secondi di Pesce
  • Dolci
    • Dolci al Cucchiaio
    • Dolci da Forno
  • Finger Food
    • Finger food caldi
    • Finger food freddi
  • Ricette per bambini

Frittelle di cavolo verde alla birra

Febbraio 21, 2014
by Eva Scialò
cavolo
0 Comment
Frittelle di cavolo verde alla birra

Vi posto una ricetta velocissima, delle frittelle salate, simili a delle zeppoline, che non necessitano però della lievitazione, poiché abbiamo aggiunto del lievito chimico ed un po’ di birra, che le rendono morbide e succulente, in pochissimi minuti. Noi le abbiamo arricchite con del cavolo verde, ma si possono fare di alghe, olive, capperi, salumi e chi più ne ha più ne metta. Servitele calde, se non ci si scotta le dita, si gode solo a metà ; ).

  • Ingredienti x 8
  • Info
  • 100 gr di uova
    150 gr di birra
    240 gr di farina 00
    3 gr di lievito chimico
    7 gr di sale
    600 gr di cavolo verde

  • tempo: 15 minuti riposo 2 h
    difficoltà: bassa
    costo: basso
    .
    .
    .

Mettiamo tutti gli ingredienti dell’impasto in una ciotola, intanto sbollentiamo il cavolo romanesco in acqua bollente salata. Mescoliamo con una frusta gli ingredienti fino ad ottenere una pastella che deve risultare collosa.

Frittelle di cavolo verde alla birra

Facciamo riposare la pastella per almeno un’ora, poi mescoliamola con il cavolo verde ridotto a pezzettini, o con quello che abbiamo scelto.

Frittelle di cavolo verde alla birra

Tuffiamo delle cucchiaiate di composto nell’olio caldo ma non troppo, e portiamole a cottura fino a doratura.

Frittelle di cavolo verde alla birra

Scoliamole su carta assorbente e serviamole calde.

Frittelle di cavolo verde alla birra

Frittelle di cavolo verde alla birra

Non lo dite a nessuno: se per qualsiasi motivo non vogliamo usare la birra, possiamo sostituirla con dell’acqua frizzante.

Ti potrebbero interessare:

Pasta e cavolo - ricetta per bambiniPasta e cavolo – ricetta per bambini Cavolo alla puttanescaCavolo alla puttanesca Bocconcini di maiale con crema di pecorino e cruditè di cavolo verdeBocconcini di maiale con crema di pecorino e cruditè di cavolo verde Pollo alla Birra
Eva Scialò
About the Author
Eva ha trasformato la sua passione in un lavoro, studiando le tecniche e le basi della cucina con i professionisti del settore. Trova il blog un modo per condividere con gli altri le conoscenze, fare buona informazione e imparare ogni giorno qualcosa in più dall'esperienza di ognuno. La cucina è una delle caratteristiche che rende l'Italia grande nel mondo e merita la dedizione e la conoscenza di chi la ama.
.

    Lascia un commento:

    *
    *


    Ultime Ricette:

    Cannoli Siciliani
    Feb 16, 2021
    Chi non muore
    Gen 30, 2020
    Alici in tortiera
    Alici in tortiera
    Giu 21, 2017
    Pesto di basilico
    Pesto di basilico
    Giu 05, 2017
    come fare le alici marinate
    Alici marinate
    Mag 15, 2017
    Spaghetti alla Nerano
    Spaghetti alla Nerano
    Apr 24, 2017
    parmigiana di melanzane napoletana
    Parmigiana di melanzane napoletana
    Apr 01, 2017
    pasta frolla milano
    Pasta frolla Milano
    Mar 02, 2017

    I miei pensieri:

    Chi non muore
    Gen 30, 2020
    Quello che le donne non dicono
    Gen 25, 2017
    Prevenire è meglio che curare
    Nov 24, 2016
    Anime in gabbia
    Apr 08, 2016
    La Signora Dalloway
    Lug 22, 2015
    Shhhh
    Mag 27, 2015

    Ingredienti:

    alici asparagi baccalà broccoli carciofi cavolo cime di rapa cioccolato cioccolato bianco cozze crema pasticcera creme crostata fagioli fragole friarielli funghi i pensieri limone melanzane mele Menu Extreme Low Cost Menu High Cost Menu Low Cost Menu Luxury Christmas Dinner Menu Medium Cost muffin noci nutella pasta frolla patate pecorino peperoni pesce spada polenta pollo polpette Ricetta Napoletana Ricette Baby ricotta salmone uova yogurt zucca zucchine

    Commenti recenti

    • Mr.Loto su Cannoli Siciliani
    • Laura su Pasta alla Sorrentina Baby
    • Mari su Cannoli Siciliani
    • admin su Panettone con gocce di cioccolato – Ricetta di Giorilli
    • admin su Torta tiramisù
    • Stefania su Salsiccia e friarielli – Ricetta Napoletana

    Tweets:

    • Alici in tortiera https://t.co/NGDtTAIpAz https://t.co/BcRavLEya5 over a year ago
    • Pesto di basilico https://t.co/kJ5rWO1ldn https://t.co/XFDIKamy4J over a year ago
    • Alici marinate https://t.co/EHf8TK77PI https://t.co/yRdBsY0ITc over a year ago

    Le ultime ricette:

    Cannoli Siciliani
    Feb 16, 2021
    Alici in tortiera
    Alici in tortiera
    Giu 21, 2017
    Pesto di basilico
    Pesto di basilico
    Giu 05, 2017
    come fare le alici marinate
    Alici marinate
    Mag 15, 2017
    Privacy Policy

    Gli ultimi pensieri:

    Chi non muore
    Gen 30, 2020
    Quello che le donne non dicono
    Gen 25, 2017
    Prevenire è meglio che curare
    Nov 24, 2016
    Anime in gabbia
    Apr 08, 2016
    ® Pensieri e Fornelli | Contenuti e ricette realizzate da Eva Scialò | Sito web realizzato da Francesco Lalla | Servizio Hosting Flamenetworks