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Spezzatino di vitello per bambini

Ottobre 01, 2015
by Eva Scialò
Ricette Baby
0 Comment

…Vale a dire carne e patate. Perché con lo spezzatino, quello vero, ha poco a che fare, ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi, sebbene più leggeri. Invece di carni a cottura lunga, come facciamo per gli adulti, scegliamo il filetto macinato e le patate già bollite. Possiamo aggiungere anche carote bollite e piselli per renderlo più colorato. Le verdure assorbiranno tutti i succhi della carne, la masticabilità è assicurata anche per i più piccini e reticenti, e in un unico gesto abbiamo un pasto completo e saporito.

Vediamo come fare il nostro spezzatino baby.

  • Ingredienti x1
  • Info
  • 70 gr di filetto di vitello macinato
    1 patata piccola
    1 cucchiaio d’olio evo
    carota o zucchina bollita (opzionali)

  • tempo: 10 minuti
    difficoltà: bassa
    costo: basso
    .

Per fare lo spezzatino baby, anzitutto lessiamo la patata intera con la buccia, se decidiamo di provare anche con altre verdure, lessiamo o cuociamo al vapore anche quelle.
Una volta cotte in modo che siano ben morbide, tagliamole a piccoli cubetti.

Spezzatino di vitello per bambini

Mettiamo l’olio in un padellino antiaderente e a fuoco basso, inseriamo tutto insieme, carne, patate ed eventuali verdure. Aggiustiamo di sale.

Spezzatino di vitello per bambini

Copriamo poi con un coperchio mantenendo il fuoco basso e cuociamo un paio di minuti, per fare in modo che la carne resti tenera e i succhi vengano assorbiti dalle verdure.

Spezzatino di vitello per bambini

Spezzatino di vitello per bambini

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Eva Scialò
About the Author
Eva ha trasformato la sua passione in un lavoro, studiando le tecniche e le basi della cucina con i professionisti del settore. Trova il blog un modo per condividere con gli altri le conoscenze, fare buona informazione e imparare ogni giorno qualcosa in più dall'esperienza di ognuno. La cucina è una delle caratteristiche che rende l'Italia grande nel mondo e merita la dedizione e la conoscenza di chi la ama.
.

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