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Crocchette di verdure per bambini

Marzo 22, 2015
by Eva Scialò
Ricette Baby
0 Comment

E poi, cari amici, arriverà il momento in cui vi renderete conto che il vostro bambino prova un illogico discernimento per quello che gli proponete nel piatto. Diventerà, d’un tratto, una sorta di cattivissimo giudice di Masterchef. Denigrerà il vostro impiattamento, il colore e le consistenze dei cibi che gli proporrete, in base a criteri che non sarete in grado di comprendere. E, dopo i suoi due anni, vi ritroverete a sentirvi rifiutati, anche per tutti i cibi che fino a solo qualche giorno prima mangiava volentieri. Non disperate. Quello che vi posso dire dalla mia piccola esperienza è che c’è il modo di uscirne vincitori. Polpettate qualsiasi cosa vi capiti a tiro, rendete ogni pasto della consistenza giusta per iniziare a farli mangiare da soli, in autonomia, magari tendendo solo l’orecchio dall’altra stanza, senza investirli con la nostra atavica ansia. E’ stata dura ma ho fatto così. Per questo vi propongo queste crocchette di verdure, che sono un pasto completo e possono essere mangiate con le mani, a piccoli morsi.
Vediamo come fare le nostre crocchette di verdure.

  • Info
  • 1 patata
    1 carota
    1 manciata di spinaci
    1 uovo
    qb di parmigiano grattugiato
    sale

  • tempo: 40 minuti
    difficoltà: media
    costo: basso
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    .

Per fare le crocchette di verdure, potremmo usare dei piccoli coppapasta di varie forme, oppure usare le mani per renderle delle semplici palline.

Crocchette di verdure per bambini

Lessiamo le patate insieme alla carota, dopo averle scolate, lessiamo anche gli spinaci.
Tritiamo gli spinaci con il coltello, poi passiamo allo schiacciapatate le altre due verdure per ottenerne una purea. Impastiamo tutto con il sale e l’uovo, asciughiamo l’impasto con il parmigiano, per ottenere una consistenza lavorabile.

Crocchette di verdure per bambini

Riempiamo i coppapasta unti di olio con l’impasto, o facciamo delle palline, poi ungiamo anche un po’ di carta forno, e la sommità delle crocchette.

Crocchette di verdure per bambini

Inforniamo a 200° per 6 o 7 minuti.

Crocchette di verdure per bambini

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Eva Scialò
About the Author
Eva ha trasformato la sua passione in un lavoro, studiando le tecniche e le basi della cucina con i professionisti del settore. Trova il blog un modo per condividere con gli altri le conoscenze, fare buona informazione e imparare ogni giorno qualcosa in più dall'esperienza di ognuno. La cucina è una delle caratteristiche che rende l'Italia grande nel mondo e merita la dedizione e la conoscenza di chi la ama.
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