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Come pelare i pomodori

Aprile 14, 2014
by Eva Scialò
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Come pelare i pomodori

Molte ricette sono davvero deliziose con il pomodoro appena scottato o addirittura crudo. Il classico concassè. o dadolata di pomodori pelati, deve passare per una tappa obbligata. Come pelare i pomodori. Di certo, per la qualità della buccia non si pelano come le patate. Di seguito poche semplici mosse per pelarli al meglio.

Vediamo come pelare i pomodori

Anzitutto facciamo un’incisione a croce con la punta di un coltello dal lato a punta del pomodoro.

Come pelare i pomodori

Poi mettiamo a bollire una pentola di acqua, premurandoci di avere vicino una ciotola con acqua e ghiaccio comunque acqua molto fredda, per poter raffreddare subito i pomodori.

Come pelare i pomodori

Tuffiamoli nell’acqua bollente qualche secondo, poi alziamoli e mettiamoli nell’acqua fredda. Non appena raffreddati, peliamoli partendo dalla croce.

Come pelare i pomodori

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Eva Scialò
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Eva ha trasformato la sua passione in un lavoro, studiando le tecniche e le basi della cucina con i professionisti del settore. Trova il blog un modo per condividere con gli altri le conoscenze, fare buona informazione e imparare ogni giorno qualcosa in più dall'esperienza di ognuno. La cucina è una delle caratteristiche che rende l'Italia grande nel mondo e merita la dedizione e la conoscenza di chi la ama.
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