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Tortino di radicchio e salsiccia

Marzo 06, 2014
by Eva Scialò
radicchio, salsiccia
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Tortino di radicchio e salsiccia con riduzione di aceto balsamico
Radicchio e salsiccia, si sa, sono un buon connubio. Lo abbiamo rivisitato creando un secondo di carne molto buono e coreografico. Una sbollentata alle foglie di radicchio lungo, non quello trevigiano, che pur essendo più saporito, non ha le foglie della dimensione adatta a questa pre
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Ravioli gorgonzola e radicchio in salsa di noci

Dicembre 14, 2013
by Eva Scialò
Menu High Cost, gorgonzola, noci, pasta fatta in casa, radicchio
0 Comment
Ravioli gorgonzola e radicchio in salsa di noci
Un primo piatto un tantino laborioso, ma con dei sapori così decisi da poter essere servito in porzione degustazione. Basta veramente un attimo per essere invasi da questi sapori, il gorgonzola ed il radicchio, perfettamente miscelati in un compatto ripieno, la callosità della pasta f
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Cannoli Siciliani
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