Il cake design, una vera e propria ‘febbre da torta’ C’è crisi , cari lettori. Ma c’è una cosa che le persone, di qualsiasi estrazione sociale, non smettono di fare, per fortuna. Festeggiare i propri eventi importanti. E quando alla fine di una bella serata, dulcis in fundo, si
Bavette con pesce spada, limone e pomodori secchi. Sapori del mare arricchiti da sapori della terra. BAVETTE CON PESCE SPADA Ancora un primo piatto, ancora sapori del mare, arricchiti però dai sapori della terra. Protagonisti sulla nostra tavola i pomodori secchi, i limoni, qua
Crostini con uova al tartufo… pronti in 10 minuti ! Vediamo una ricetta al limite della semplicità e velocità, con un unico grande protagonista : il tartufo. L’aspetto di questa meraviglia è veramente poco promettente in confronto al suo incredibile e particolariss
Eccoci,cari amici, al ritorno delle vacanze con una ricetta semplice ma gustosissima che non manca mai sulle tavole di noi napoletani. I moscardini in cassuola ! Che avete fatto in queste vacanze? Io ho fatto un figlio, è la ricetta migliore che abbia mai sperimen
Il nostro blog di cucina oggi vi propone una rivisitazione della Pasta alla norma. Penserete che ho una vera e propria fissazione per le melanzane, ma io trovo che siano un ortaggio molto versatile, il più saporito, e l’abbinamento più indovinato che ci sia con i pomodorini fre
Ormai il muffin è una legenda metropolitana. Difficile da qui scoprire i segreti della ricetta originale, come del resto, ogni paese fa con i vanti nazionali. Ma direi che la ricetta dei muffin al cacao con gocce di cioccolata che vi propongo è veramente squisita, un muffin, che secon
Oggi il nostro blog di cucina propone un piatto light ideale per l’estate: Melanzane Margherita ! Ho dato questo nome allusivo ad un piatto semplicissimo, leggerissimo e gustosissimo. Condiremo le fette di melanzane come una pizza margherita e le metteremo al forno
Mezze maniche al coccio (o Gallinella): per gli amanti dei primi piatti a base di pesce leggeri e saporiti. L’estate offre dal pescivendolo una gran disponibilità di pesce. Il coccio, quello in questione è un coccio reale, è un pesce dei nostri mari,
Ecco una deliziosa torta di stagione: Torta ricotta e Fragole. La celebre torta ricotta e pera, è ormai diventato un classico intramontabile. Vi posto la mia ricetta,con la variante delle fragole, visto che siamo proprio in stagione. Come fondo abbiamo usato la daqouise, che è una bas