In tutte le occasioni in cui gamberi, gamberoni, mazzancolle e tutti i crostacei appartenenti al genere, vanno utilizzati senza il carapace, c’è una particolare operazione di pulizia, quella dell’intestino che bisogna conoscere per poter poi cucinare i gamberi. Di seguito troverete po

Ecco un finger food caldo e croccante dal gusto intenso di mare. Delle praline di gamberi e polenta, fritte in abbondante olio, da servire fumanti ai nostri ospiti con un bel bicchiere di bollicine. Sono molto veloci da fare, l’unica operazione che porta via un po’ di tempo è la puliz